鹹菜醃製多久可以吃 鹹菜醃製多長時間能吃

1、鹹菜醃製一個月左右可以吃；

2、一般情況下,醃製品在醃製的第4至8天,亞硝酸鹽的含量最高,第9天以後開始下降,20天后基本消失,所以醃製品一般都在醃製一個月以後才可以食用;如果醃製時間不足一個月,亞硝酸鹽的含量就會很高。