帶魚蘿蔔湯做法 帶魚蘿蔔湯的烹飪方法
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1、材料:帶魚1只,白蘿蔔1/2個,葱1支,紅辣椒1根,青辣椒1根,蒜泥1大匙,芝麻1大匙,鹽少許,醬油2大匙,辣椒粉2大匙,糖1大匙,麻油1大匙。
2、帶魚洗淨以鹽抹勻醃30分鐘;蘿蔔洗淨,去皮切成0.7~1公分厚的片狀備用。
3、及青、紅辣椒均洗淨切細末,放入大盆中與醬油2大匙,辣椒粉2大匙,糖1大匙,麻油1大匙充分混合均勻。
4、先將白蘿蔔片鋪在鍋底,再排上帶魚,淋上調好的調味料,以中火燜燒至湯汁收幹即可。
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