燜子是哪裏的特產 燜子是哪個地方的特產

1、燜子是山東煙台著名的傳統小吃。

2、燜子用粗製地瓜澱粉做原料，將澱粉加水加熱打凍，將凍切成小塊，用鍋煎到外邊成焦狀顏色由白變透明，並佐以蝦油、芝麻醬、蒜汁等調料上桌即可。

3、煙台燜子的來歷：相傳一百多年前，有門氏兩兄弟來煙台曬粉條，有一次剛將粉胚做好，遇上了連陰天，粉條曬不成，粉胚就要酸壞。情急之下，門氏兄弟將鄉親們請來用油煎粉胚，加蒜拌着吃，大家異口同聲説好吃，有風味。於是便幫門氏兄弟支鍋立灶煎粉胚賣，人們都説好吃，但問此食品叫什麼名，誰也説不出。其中一智者認為此品是門氏兄弟所創，又用油煎燜，就脱口而出叫“燜子”。