冷水金針菇需要煮多久才熟 冷水金針菇需要煮多長時間才熟

1、金針菇要冷水煮5 ~ 10分鐘才算熟。

2、加熱水的過程也有一定的時間，還要讓金針菇在煮沸的狀態下維持3-5分鐘才能充分將細菌等物質殺死，大概煮8-10分鐘左右才行。注意金針菇不適宜長時間煮，否則營養物質會流失，口感鮮甜度也會降低。

3、如果是涮火鍋金針菇可以用滾水煮3-5分鐘,這樣煮出來的金針菇口感也會最為鮮嫩,如果不着急吃的話可以多煮一下,這樣更容易進味,而且吃一起容易嚼碎,消化起來也更加容易。