臘肉怎麼炒才不腥 臘肉如何炒才不腥
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1、材料:洋葱一顆、蒜苗兩根、臘肉適量。
2、食材切妥備齊。
3、把硬的表皮及多餘的油脂切除,鍋內不放油逼出豬油可用來炒菜炒飯都很好吃喔。
4、鍋內不放油臘肉下鍋乾煸,煸出油脂及香氣。
5、依序加入洋葱及蒜白,充分吸收臘肉的油脂及甜味,洋葱軟化後即可加入葱,起鍋前加入白醋及一些高粱或米酒提味即可。
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