幹蝦仁的保存方法 蝦仁屬於高蛋白食物嗎

1、淡質蝦米，可攤在太陽光下晾曬，待其幹後，裝入瓶內，保存起來。

2、鹹質蝦米，切忌在陽光下晾曬，只能將其攤置在陰涼處風乾，再裝進瓶中。

3、蝦仁屬於高蛋白食物，入體內之後會逐漸分解成氨基酸，為機體合成抗體提供足夠的原料。同時含有不少脂溶性維生素A和維生素E，不飽和脂肪酸等。這些成分可以增強各種粘膜抵禦病毒的的抵抗力。因此吃幹蝦仁可以幫助補充人營養。提高免疫力。增強抗病能力；幹蝦仁由大蝦、對蝦等加工而成的，不僅營養豐富，味道也十分鮮美，泡發後肉質鬆軟，容易消化，是老少咸宜的美食。