茄丁面滷怎麼做 茄丁面滷如何做
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1、材料準備:茄子100克、油10克、鹽10克、雞精10克、肉末50克、葱絲20克。
2、茄子切成丁,鍋裏倒油,放入葱絲爆香。
3、倒入茄丁翻炒,加適量生抽調味,少許老抽上色,然後放入豆腐幹,翻炒均勻。
4、鍋內倒入適量開水,稍微沒過食材即可,大火煮開後轉中小火蓋鍋蓋燉煮約20分鐘即可。
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茄丁面
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