紅棗曲奇怎樣做酥脆好吃 紅棗曲奇如何做酥脆好吃

1、食材：低筋粉 160g、黃油 80g、紅棗 適量、雞蛋1個 30g、白砂糖40g（寶寶吃不加）、鹽2g

2、紅棗切碎。

3、黃油放入容器裏室温軟化至打蛋頭可以輕鬆壓下。

4、加少許鹽，用打蛋器將黃油打發至蓬鬆發白。

5、大人可以加入白砂糖，寶寶就不用添加了，紅棗本來就有甜味，一週以上的寶寶可以適當添加，吃一點糖沒關係哈。

6、鹽可以讓黃油更穩定，而且不會感覺到餅乾很油膩。

7、打入雞蛋，雞蛋直接加，不用提前打散。

8、用電動打蛋器打發均勻。

9、低筋麪粉過篩至容器裏。

10、用刮刀稍稍拌均勻。

11、加入紅棗碎。

12、先用刮刀稍加翻拌。

13、再上手揉成均勻的麪糰。

14、麪糰用保鮮袋裝好，放冰箱裏鬆弛30分鐘。

15、放進保鮮袋裏，用擀麪杖擀成面片。

16、厚度根據自己喜好，再放入冰箱冷藏10分鐘讓麪糰稍稍定型。

17、冰箱取出麪糰，切割成等分的方形，將曲奇生胚慢慢移入烤盤中擺好。

18、放入提前預熱好的烤箱，160°上下火15分鐘。

19、烤的時候曲奇慢慢變大，有紅棗香味釋放出來。

20、曲奇烤好以後取出。放在晾架上晾涼。