新鮮菌類如何曬乾保存 新鮮蘑菇怎樣曬乾保存
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1、新鮮的蘑菇可以直接曬乾,方法是比較簡單的,把蘑菇放在陽光下晾曬就行,只是在曬制時需要每天翻動2-3次。而且在每天傍晚都要收起來,次日早上再取出放在陽光下,不能讓它的外面過夜,不然曬出的幹蘑菇容易發黴。
2、新鮮蘑菇曬乾後儘量密封,通常可以放在保鮮袋來保存,避免和空氣接觸,不然會出現黴變與腐爛,一旦發現有部分開始腐爛了,需要將腐爛的部分馬上清理掉。
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