怎麼炒小蝦好吃又簡單

功效：小蝦富含蛋白質、鈣、磷、鐵等營養元素，能夠滋補身體、增強免疫力，並有助於提高記憶力和大腦功能。適合作為餐桌上的美味佳餚，尤其適合兒童和老年人。

材料：新鮮小蝦500克、葱薑蒜適量、鹽、醬油、料酒適量、食用油適量

做法步驟：
1. 準備工作：將新鮮小蝦清洗乾淨，葱切成小段，姜切成絲，蒜切碎備用。
2. 熱鍋下油：起鍋燒熱後，倒入適量的食用油，加入葱薑蒜爆炒出香味。
3. 炒小蝦：將小蝦倒入鍋中，用中小火翻炒，至小蝦變色。
4. 調味：加入適量的鹽、醬油、料酒，攪拌均勻。根據個人口味加入適量的辣椒或其他調味料。
5. 炒熟：繼續翻炒小蝦，直到小蝦完全熟透，變得有彈性。
6. 裝盤：將炒好的小蝦盛入盤中，撒上蒜末和葱花，即可食用。

注意事項：
1. 小蝦炒制時間不宜過長，以免蝦肉變硬。
2. 在加入調味料時，可先嚐一嘗，根據個人口味進行調整。
3. 新鮮小蝦要徹底清洗，以防帶有沙粒或污垢。
4. 温度不宜過高，以免食材糊化。

以上是一種簡單又美味的炒小蝦的做法，希望大家能夠嘗試製作，享受這道美味佳餚帶來的快樂和滿足。