怎樣炒龍蝦好吃又簡單

怎樣炒龍蝦好吃又簡單

功效：龍蝦富含高蛋白質和低脂肪，同時含有豐富的維生素和礦物質，有助於增強免疫力、改善血液循環和提高皮膚彈性。

材料：
- 龍蝦：新鮮、活龍蝦2只
- 大蒜：5瓣
- 姜塊：3片
- 青葱：2根
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量

做法步驟：
1. 將龍蝦洗淨，用手或者小刷子刷去表面的泥沙。趁蝦還活着時，用刀子刺破蝦頭，以使其更容易入味。
2. 將姜塊和大蒜切成薄片，青葱切成小段備用。
3. 取一個大碗，加入適量的料酒和鹽，將龍蝦放入碗中醃製10分鐘，讓其入味。
4. 熱鍋涼油，將切好的姜、大蒜和青葱放入鍋中，用中小火炒香。
5. 加入醃製好的龍蝦，用中火翻炒1分鐘。
6. 加入適量的醬油，繼續翻炒2-3分鐘，直到龍蝦變紅。
7. 最後，加入適量的鹽調味，快速炒勻即可出鍋。

注意事項：
1. 選購新鮮的龍蝦，表皮鮮紅有光澤，活力十足。
2. 清洗龍蝦時要仔細刷洗，確保去除乾淨的泥沙。
3. 炒龍蝦時火候要掌握適中，避免過火導致龍蝦肉變硬。
4. 需要醃製龍蝦，以提升口感和入味程度。
5. 如果龍蝦肉還帶有黑色髒腺，要及時清除。

通過以上簡單的步驟，你可以輕鬆地炒製出美味可口的龍蝦。趁着它香噴噴的炒菜香味，趕緊和家人或朋友一起分享，享受一頓美好的大餐吧！