怎樣乾煸豇豆好吃又簡單

怎樣乾煸豇豆好吃又簡單

功效：
豇豆富含蛋白質、膳食纖維和維生素C等營養物質，對身體有很多益處。乾煸豇豆能夠保留豇豆的原有營養成分，口感鮮美，有助於促進消化和增加飽腹感。

材料：
- 新鮮豇豆 500 克
- 食用鹽 適量
- 辣椒粉 適量
- 大葱 適量
- 姜蒜末 適量
- 植物油 適量

做法步驟：
1. 準備工作：將豇豆洗淨備用，大葱切成細絲，姜蒜切成末備用。
2. 處理豇豆：將豇豆切成小段並去掉兩邊的頂部和尾部，用刀背輕輕敲打豇豆，使其更易入味。
3. 乾煸豇豆：將一鍋中火加熱，加入適量的植物油，油熱後加入豇豆，翻炒約2-3分鐘，豇豆變軟且略微變色即可。
4. 調味：將葱絲、姜蒜末加入鍋中，翻炒均勻。
5. 添加調料：加入適量的食用鹽和辣椒粉，根據個人口味調整。繼續翻炒均勻，使調料均勻附着在豇豆上。
6. 出鍋食用：炒至豇豆熟爛，顏色金黃，鍋中出現焦香味時，即可轉入盤中食用。

注意事項：
- 在炒豇豆時，火候要掌握好，避免炒糊豇豆。
- 調味時，可以根據個人口味增加或減少調料的使用量。
- 最好使用非粘鍋，以免粘鍋影響口感。

乾煸豇豆是一道美味又簡單的家常菜，適合搭配米飯一起食用。希望你能嘗試這個簡易的做法，享受乾煸豇豆的美味！