怎樣挑選好吃的新鮮南瓜 挑選好吃的新鮮南瓜方法

1、辨顏色；首先，我們最直觀看到的就是南瓜的顏色。從顏色上，如果是金黃色的南瓜，它的顏色越深，越黃，上面的紋理越深越粗越清晰，那麼它就越成熟;對於綠色的南瓜來説，綠色越深，紋理越深越清晰，每一瓣瓜越飽滿越好吃。總之顏色越深，紋理越清晰，整個南瓜越飽滿，就越成熟，越好吃。

2、看外皮；當然，在挑選南瓜時我們要選擇外表完整，比較平滑，沒有腐蝕變質的地方，這是挑選南瓜的基礎。除此之外，在南瓜生長過程中，難免會有一些小昆蟲將其咬傷或者劃傷，南瓜就會分泌一種粘液用來保護被破壞的地方，一段時間後會變成小斑點或者小突起，不過這並不影響南瓜的味道，所以南瓜外表基本完成，即使有少許斑點突起也是可以挑選的。

3、試手感；除了看做重要的要是要動動手。一般老南瓜的皮比較厚且堅硬，如果遇到南瓜輕輕一掐就破了，那隻能説明這個南瓜成熟度不夠，所以在挑選南瓜的時候，我們可以掐掐看。其次，我們還可以嘗試掐一下南瓜上的殘存的根莖，也是同樣的道理，如果發硬，證明這個南瓜成熟度剛剛好，採摘的時節正合適，這樣的南瓜香甜可口。

4、聞味道；最後我們可以聞聞南瓜的味道，成熟的南瓜往往有一股清香濃郁的味道，而未成熟的南瓜往往味道不夠濃郁，有一股菜瓜的氣味。