怎麼鑑別枸杞 鑑別枸杞好壞的方法與技巧
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1、從顏色上辨別。新鮮的枸杞顏色柔和有光澤,肉質飽滿,而劣質的枸杞子雖然外表卻很鮮亮誘人,肉質較差無光澤。如果枸杞經過染色,則整個枸杞都會呈現出紅色,而正常的枸杞尖端多為白色或黃色。
2、從味道上辨別。在購買枸杞時,可以嘗一下。如果是正常的枸杞,則味道是甘甜、甜,用其他方法加工過的枸杞的味道則多呈現出酸、澀、苦感。
3、從氣味上辨別。如果是正常的枸杞,散發出的是枸杞獨特的香味,而經過特殊加工的枸杞,就容易帶有刺激性的味道。
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