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臘肉燉豆腐的做法 臘肉燉豆腐怎麼做

臘肉燉豆腐的做法 臘肉燉豆腐怎麼做

臘肉燉豆腐的做法 臘肉燉豆腐怎麼做

1、臘肉1塊、北豆腐1盒、香葱2根、蠔油2湯匙(30ml)、白糖1茶匙(5克)、鹽1/4茶匙(1克)、白胡椒粉1/2茶匙(3克)、水澱粉2湯匙(30ml);

2、臘肉放入冷水鍋中,以大火煮10分鐘,撈出稍冷卻後,切片備用。豆腐切2cm大的小塊,放入煎鍋中,用中火雙面煎成金黃色。青葱洗淨切成段。

3、煎鍋中倒入少許油,大火加熱至7成熱時,放入香葱爆香,然後倒入臘肉,豆腐,調入蠔油,白糖,鹽和胡椒粉翻炒均勻後,倒入水(沒過食材一半即可)蓋上鍋蓋,用中火燉5分鐘,帶開蓋子,淋入水澱粉攪均即可。

標籤: 臘肉 豆腐
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