糖醋排骨的家常做法 大廚教你怎樣做才能又酥又脆

糖醋排骨的做法：豬肋排斬段；料酒加入小葱薑片鹽，抓出味後，姜葱取出；排骨倒入料酒中，抓勻醃3分鐘；加雞蛋麪粉抓勻上漿；熱油炸排骨至金黃；重新熱鍋，加入小半碗水，醋糖番茄醬，拌勻，加洋葱炒至半熟，倒入排骨，翻炒均勻即可。

糖醋排骨的做法：食材：主料 豬肋排500克 配料 雞蛋2個 小葱一小把 薑片若干 洋葱半個 麪粉100克 水澱粉2湯匙 白醋4湯匙 料酒1湯匙 番茄醬3湯匙 糖3湯匙 鹽適量。

豬肋排斬段。

料酒加入小葱薑片鹽，抓出味後，姜葱取出。

排骨倒入料酒中，抓勻醃3分鐘。

加雞蛋麪粉抓勻上漿。

熱油炸排骨至金黃。

重新熱鍋，加入小半碗水，醋糖番茄醬，拌勻，加洋葱炒至半熟，倒入排骨。

翻炒均勻即可。