麻辣湯怎麼做又簡單又好吃

標題: 麻辣湯：簡單又美味的利器

【功效】
麻辣湯是一道經典的川菜，以其獨特的口味和辣度而聞名。它不僅能夠刺激食慾，增加身體熱量消耗，還具有祛寒除濕、暖胃健脾的功效。特別適合冬季食用，不僅可以温暖身體，還能滋補元氣。

【材料】
- 雞肉：300克
- 鴨血：100克
- 黑木耳：50克
- 香菇：50克
- 豆芽：100克
- 豆腐：200克
- 辣椒粉：適量
- 生薑：適量
- 大蒜：適量
- 食鹽：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 蔬菜油：適量
- 老乾媽辣椒醬：適量
- 麻油：適量

【做法步驟】
1. 雞肉切成薄片，用料酒、鹽和生薑片醃製20分鐘。
2. 黑木耳泡軟，香菇切片，豆芽洗淨備用。
3. 鍋中加入適量蔬菜油，燒熱後放入雞肉翻炒至變色，倒入一大碗水煮開。
4. 加入豆腐、黑木耳、香菇和豆芽，煮沸後轉小火繼續煮5分鐘。
5. 在另一個鍋中，加入適量蔬菜油，放入蒜末、薑末煸炒出香味。
6. 加入適量的老乾媽辣椒醬和適量辣椒粉，炒勻。
7. 將第六步的炒料加入雞肉湯中，攪拌均勻。
8. 加入適量的鹽和醬油，繼續煮沸2分鐘。
9. 出鍋前加入適量的麻油，攪拌均勻。

【注意事項】
- 在選擇辣椒粉和辣椒醬時，可以根據個人口味調整辣度。
- 所有材料都可以根據個人喜好進行調整和替換。
- 煮雞肉的時間不宜過長，以保持肉質鮮嫩美味。

現在，一碗麻辣湯已經準備好了！它不僅簡單易做，而且絕對美味可口。無論是寒冷的冬日還是飯桌上的聚會，麻辣湯都是一道絕佳的選擇。快來動手嘗試吧！