紅油涼麪家常做法 紅油涼麪家常做法很簡單
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2、放入蒸鍋中水燒開上汽後蒸十五分鐘。
3、把蒸籠中的麪條直接翻倒入蒸鍋的開水中,用筷子把麪條撥散煮一分鐘。
4、撈出放在盆裏趁熱邊加熟菜油邊用筷子把麪條撥散開,冷卻即成涼麪。
5、調料準備:花生用油炸脆,黃豆水泡5小時後用油炸酥,綠豆芽用開水燙一下撈出,黑大頭菜、酸蘿蔔、鹽菜要成碎丁,大蒜切碎後加少許涼開水製成蒜水,姜切成薑末、葱切成葱花。
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