新鮮牛肝菌怎麼做好吃 製作青紅椒炒鮮牛肝菌的方法

1、材料：鮮牛肝菌300克，青辣椒一個，小米椒二三個，大蒜數蒜，油和鹽適量。

2、牛肝菌洗淨，輕輕洗即可，然後切片。刮泥切片，都用陶瓷刀，這樣不會變色。

3、辣椒洗淨切片，蒜剝了不切。

4、熱油鍋裏爆香蒜再下牛肝菌爆炒。

5、把炒好的牛肝菌，盛出來，再次爆香辣椒，然後再混入牛肝菌，調入鹽。在加花椒一起炒會更香，但是牛肝菌軟軟的，裏面若藏着花椒粒，吃起來麻煩。