家常炸帶魚的做法 家常炸帶魚怎麼做
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1、原料:帶魚500克,鹽75克,葱花5克,黃酒5克,色拉油150克(實耗50克)。
2、將帶魚去腸、去頭尾、刮鱗洗淨後切成5釐米長的段,然後用薑末、花椒粉、大料粉、鹽醃製一下,澱粉調水掛漿;
3、鍋中放植物油燒熱,將帶魚段取出,逐個下入油鍋,慢火炸至兩面金黃時,撈出裝盤,炸帶魚即成。
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1、原料:帶魚500克,鹽75克,葱花5克,黃酒5克,色拉油150克(實耗50克)。
2、將帶魚去腸、去頭尾、刮鱗洗淨後切成5釐米長的段,然後用薑末、花椒粉、大料粉、鹽醃製一下,澱粉調水掛漿;
3、鍋中放植物油燒熱,將帶魚段取出,逐個下入油鍋,慢火炸至兩面金黃時,撈出裝盤,炸帶魚即成。