車釐子花青素含量高嗎 車釐子含花青素嗎

1、車釐子的花青素含量可能並不高。一般認為車釐子中所含的花青素是30-300mg/kg，但具體含量可能會存在一定差異。

2、車釐子屬於櫻桃，是一種味道酸甜、呈暗紅色的水果，其中含有部分花青素、葉黃素、維生素C、膳食纖維和糖分等多種營養物質。而花青素是一種存在於植物中的天然色素，屬於生物類黃酮，能溶於大部分有機溶劑，常可分為飛燕草色素、矢車菊色素、天竺葵色素和錦葵色素、芍藥色素、矮牽牛色素等。根據相關資料顯示，車釐子中可檢測到矢車菊色素和芍藥色素這兩種類型的花青素，其中芍藥色素的檢測值約為36mg/kg，而矢車菊色素的檢測值約291mg/kg，其他類型的花青素則未檢出，可能提示數值較低或不存在。

3、對於大部分人羣而言，進食車釐子可以為身體補充部分相應的營養成分，有利於身體健康。此外，車釐子所含的膳食纖維，在一定程度上有助於胃腸道蠕動，能起到促進排便、緩解便祕的效果。但此作用不等同於藥效，建議不要過度依賴車釐子的促排便作用。