車釐子掉色正常嗎 車釐子掉色是正常現象嗎

1、車釐子自然掉色屬正常

很多人在購買車釐子之後，會覺得要多浸泡一些，這樣才能洗的更乾淨，沒想到一夜醒來發現水被染紅了，擔心這種車釐子是否能食用。其實，車釐子本身的表皮比較薄，長時間浸泡或者擦洗就會出現掉色的問題，這是車釐子中的花青素導致的，對人體無害。

2、人為染色車釐子掉色不要食用

當然，市場上的車釐子多種多樣，也不能排除有商家售賣染色車釐子的可能。為了讓車釐子的價格賣的更高，有商家會拿大個的國產櫻桃染色後冒充車釐子，這種染色後的車釐子用紙巾或者手擦拭掉色比較明顯，並且味道也比較酸，可以輕易分別出來。