降血壓食譜解析 涼拌木耳黃瓜的功效

高血壓是目前比較常見的疾病困擾，並且有很多的老年人都很容易患上高血壓。但其實高血壓可以通過飲食進行調理，減少吃藥的頻率對於我們的身體來説也會更好一些。

血壓高其實是比較危險的疾病，因為血壓增高之後，會讓我們的身體免疫力也逐漸開始低下，並且大部分的高血壓患者會伴隨着肥胖。其實血壓高還會嚴重的影響到我們的安全，因為有部分的老年人在患上高血壓之後，會出現眩暈的情況，而這樣的情況就非常危險，很有可能會給老年人的生命安全帶來威脅，所以我們一定得重視這個問題。

血壓高的人通常都喜歡依靠藥物來緩解病情，其實這樣的方法並不是非常的實用，因為藥物的長期食用反而會給我們的身體帶來一些依賴性，同時體內還有可能生成對藥物的抗體，所以我們應該減少吃藥的頻率。而治療高血壓，也可以從生活着手，例如我們每天都需要接觸到的食物。食物當中有很多我們意想不到的功效，而降血壓的食物則是多到數不清楚。

首先是比較常見的木耳和黃瓜，其實木耳和黃瓜是非常好的降血壓食物，並且這兩種食物都是天然的蔬菜，能夠滿足我們需要的營養。先將木耳用清水浸泡幾個小時，這樣可以讓幹木耳充分的吸收水分。然後我們還要將黃瓜洗淨，黃瓜可以去皮也可以不去皮，這個可以根據個人的喜好來決定，然後準備好一些醋、大蒜、生抽、白糖和香油。

在製作木耳黃瓜涼菜的時候，需要我們先將大蒜搗碎，大蒜的分量可以適當的加多一些，因為大蒜可以很好的殺菌消毒。將蒜泥放置在一個小碗裏，然後依次的加入辣椒醬、香油、醋和其他的調味料，而這一碗醬料則是我們製作涼菜的料汁。料汁在整個涼菜當中屬於非常重要的一部分，因為料汁直接決定了涼菜的口感，所以一定要用心調料。

接着將黃瓜切成片待用，這個時候就可以在鍋內加入適量的水，開大火將水燒熱。當鍋內的水沸騰之後，就可以將木耳放進鍋內，讓木耳充分的煮熟，然後將木耳撈出瀝乾，瀝乾之後的木耳則可以用來製作涼菜。為了讓整個菜品看起來更加的美味，我們可以適當的進行擺盤，將木耳倒入盤子中央，然後用黃瓜片圍繞着木耳擺好，再將料汁淋上即可。

製作完成的木耳黃瓜味道酸酸甜甜，十分的爽口，並且酸甜的口感還有助於提升我們的食慾，對於一些腸胃不適的人羣來説，也非常的適合。木耳和黃瓜製作出來的涼菜，不僅僅只是有降血壓的作用，因為這兩種蔬菜還可以起到健腦的作用。如果家裏有老年人，就可以經常製作這道菜，因為這樣可以很好的預防老年人出現老年痴呆症。

不過在秋冬季節的時候就要儘可能的少吃一些涼菜，雖然涼拌木耳黃瓜對於我們的身體來説會有許多的好處，但是秋冬季節比較寒冷，涼菜會刺激到我們的腸道，給我們的身體帶來一些不必要的負擔。涼菜比較適合在夏季的時候食用，因為夏季天熱炎熱，涼菜可以起到很好的清熱解暑的作用，所以我們千萬不要盲目的食用涼菜。