蒜黃和韭黃的區別 蒜黃和韭黃的區別介紹
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1、外觀不同。氣味不同。觸感不同。吃法不同。
2、蒜黃的根莖更圓一點,韭黃的根莖就略扁一點。韭黃的植株更加肥壯,顏色也更加蠟黃。
3、另外蒜黃的葉尖部位會帶有一點點紫色。雖然二者的味道都比較特殊、刺激,但韭黃的會更加強烈一些,蒜黃相對而言會清香一點。用手掐一下根莖,如果掐了之後手發粘的是蒜黃,不發粘的就是韭黃。
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