豚骨肉是哪的肉 豚骨肉簡單介紹
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1、豚骨肉是豬大骨和豬身上各部位的肉骨,並不指某個特殊部位的肉。
2、豚骨是日語,就是豬骨的意思,日式的豚骨湯其實就是用豬的不同部位的肉骨,用文火長時間熬煮成乳白色的濃湯,出湯的時候再加入8種不同的食料合成的調料。配上風鰹魚、小魚乾、醬油一起熬年,並以塊狀的海苔吸收湯脂,整體口味比較清淡。
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骨肉
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