怎樣長期保存新鮮毛豆角 如何長期保存新鮮毛豆角

1、油炒冷凍法：剝出來的毛豆洗乾淨，瀝乾水分之後，放油鍋裏焯一焯，然後撈出來放涼，涼透了之後再裝到保鮮袋裏，一袋一袋分裝好之後再扎進口袋，然後放進冰箱的冷凍層保存。

2、冷藏保鮮法：保存毛豆米的時候可以將毛豆直接冷藏保鮮儲存，將備好的毛豆米置於保鮮袋中進行密封儲存之後，將其直接置於冰箱中進行冷藏保存，這樣保存的毛豆大致可以保存至一個月左右的時間，且保存的新鮮度也是極好的。

3、焯燙冷凍法：先把新鮮的毛豆粒子剝出來，然後燒開一鍋水，然後加點鹽進去一起燒，當水開了之後，就把毛豆放進去然後焯燙，焯燙大約三十秒左右的時間之後，就立刻將其撈上來，然後放進事先準備好的冷水裏面放涼，如果冷水不多，就不停的加冷水進去，總之目的就是為了讓毛豆儘快的冷卻，之後撈出來瀝乾，當毛豆表面的水分瀝乾之後就放進保鮮袋裏面，分裝好了之後扎進口袋，然後放進冰箱的冷凍室裏面，吃之前再拿出來化凍使用就行了。