鮮蠶豆的儲存方法 如何長期保存新鮮蠶豆

1、冷凍保存，準備適量的新鮮蠶豆。將其去皮，將胚子挑出來，用冷水反覆沖洗乾淨；將洗淨的蠶豆放入鍋中倒入大量的水，不要讓蠶豆接觸到鍋底。將火調至最大至鍋中的水微微開始冒泡；把鍋中的蠶豆倒入篩子中，將水過濾乾淨。把蠶豆用冷水反覆沖洗至沒有一絲熱氣，放入冰箱即可；把冷卻的蠶豆用袋子裝起來，袋子需要密封功能的，直接放入冰箱冰凍層就好，需要吃的時候直接取用，幾個月都能吃新鮮的。

2、曬乾保存，如果是比較老的新鮮蠶豆可以曬乾保存，將蠶豆放在太陽底下暴曬直到蠶豆曬得很乾；將曬得很乾的蠶豆裝在一個個小飲料瓶裏面密封起來（密封的目的防止空氣進入使蠶豆裏面因為有氧氣而長蟲）。