泥鰍產卵怎麼保存新鮮 泥鰍產卵如何保存新鮮

1、睡眠保鮮法，活泥鰍用清水漂一下，撈起放進一個不漏氣的塑料袋裏（袋內先裝一點點水），將袋口用橡皮筋或細繩紮緊，放進冰箱的冷凍室裏冷凍，存放一段時間也不會死掉，只是呈冬眠狀態。烹製時，取出泥鰍，放進一盆乾淨的冷水裏，待冰塊融化後，泥鰍會很快復活。

2、冰箱冷藏法，死泥鰍保存時，一般置於冰箱冷凍室中保存即可，無特殊存儲要求。