新鮮米飯怎麼保鮮儲存 如何保存新鮮米飯

1、如果米飯剩的不多，而且打算下頓就吃，最好用保鮮膜和乾淨的食品袋包好，放冷藏就可以（這樣做一是避免米飯跟冰箱中的其它食物互相竄味，二是為了保持米飯中水分的不流失，再下次加熱後米飯還能新鮮如初）；

2、如果剩的比較多，而又不打算馬上吃的，最好將剩飯分成一碗大小，用保鮮紙或保鮮袋緊緊地包好。此時要注意的是：飯要壓平，儘量壓出空氣，不要留有空隙；放冷凍庫時，不要放在冷氣的出氣口或和其他的冰凍物擠放在一起，那樣能避免米飯表面凍傷。需要吃時，可直接放在微波爐里加熱。

3、如果已經冷凍很長時間的飯，可以先用叉子戳幾個小洞，加一點水後再蓋上保鮮紙加熱便可。另外，將飯放在鍋內，加一大鍋水和一小勺鹽，用大火燒一會兒便能煮成一鍋香噴噴的粥了。