保存泥鰍方法 泥鰍保存鮮活的方法
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1、把新買回的活泥鰍用清水漂一下,撈起放進一個不漏氣的塑料袋裏(袋內先裝一點點水),將袋口用橡皮筋或細繩紮緊,放進冰箱的冷凍室裏冷凍,長時間存放,都不會死掉,只是冬眠狀態。
2、烹製時,取出泥鰍,放進一盆乾淨的冷水裏(注意,千萬不能用熱水),待冰塊融化後,泥鰍很快復活,製作後鮮香味美。
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1、把新買回的活泥鰍用清水漂一下,撈起放進一個不漏氣的塑料袋裏(袋內先裝一點點水),將袋口用橡皮筋或細繩紮緊,放進冰箱的冷凍室裏冷凍,長時間存放,都不會死掉,只是冬眠狀態。
2、烹製時,取出泥鰍,放進一盆乾淨的冷水裏(注意,千萬不能用熱水),待冰塊融化後,泥鰍很快復活,製作後鮮香味美。