雞尾酒大全知多少 常見美酒調配方法教給你

雞尾酒（英文：Cocktail）是一種混合飲料，一般含有一種或多種類型的蒸餾酒和香料，通常亦會加入其他如利口酒、水果、糖、蜂蜜、牛奶、奶油、冰塊或香料等原料。

雞尾酒最初起源於奧爾良，經過多年的發展在美國形成了雞尾酒這一種新型美酒。最初的雞尾酒只是將常見的美酒進行簡單地混合，並沒有嚴格的操作規定和相關的調配手法。

到了現代，雞尾酒經過數百年的繼承和發展，成為國際舞台上著名的酒類之一。現在的雞尾酒一般要往酒裏面加入冰塊，提純酒香，並且不同種類的雞尾酒需要搭配不同種類的酒杯。

世界上常見的雞尾酒有威士忌紅玫瑰酒，黃桃雞尾酒等。威士忌紅玫瑰酒酒味香濃可口，是就餐時必備佳品之一。

在調配威士忌紅玫瑰雞尾酒前需要先往酒杯的杯壁抹上一層蜂蜜，再往酒杯裏撒入細砂糖，使其充滿整個酒杯。這時候再往酒杯中倒入威士忌美酒，並加入冰塊。攪拌均勻後往酒杯裏倒入現磨咖啡，最後在酒杯邊上夾上櫻桃就可以了。

雞尾酒近年來在中國同樣頗受歡迎，湧現出一批中國式的雞尾酒。常見的中國式雞尾酒有掛綠雞尾酒，青檬雞尾酒等。掛綠雞尾酒需要先將新鮮的獼猴桃果汁倒到提前準備好的酒杯中，再往酒杯里加入冰塊並攪拌均勻。最後加入高粱白酒，如果喜歡甜味，可以往裏面加入少量的糖。

青檬雞尾酒則是一款適合婦女和其他不善飲酒人羣的美酒，這種美酒酸甜可口，是難得一見的佳品。青檬雞尾酒調配時需要先往酒杯里加入冰塊，再倒入適量的蜂蜜，攪拌均勻後倒入朗姆美酒，在酒杯邊夾上檸檬片就完成了。【本站原創未經允許，謝絕轉載！】