運輸生蠔怎麼保存新鮮 運輸生蠔如何保存新鮮

1、保鮮箱保存法

如果生蠔放置太久的話，則很容易變質，而且口感也會大大下降。可以把生蠔放到一個白色泡沫保鮮箱中，然後再放入一些冰塊即可，可以保存三天左右不變質。

2、冰箱冷凍保存法

可以把生蠔放入冰箱的冷凍櫃中存放，温度設置在4~5度左右，温度不能過高，否則生蠔就會滋生大量的細菌，從而加速腐爛變質。

3、泡沫箱保存

如果生蠔還沒有開殼的話，就會比較容易存放了，保鮮的時間也會比開殼了的生蠔長一些。運輸時把生蠔放入泡沫箱，然後再鋪一層冰塊即可，可以保存兩週左右不變質。