大腸的清洗方法 豬大腸的清洗方法

1、豬大腸一套。

2、用清水沖洗數遍。

3、再放二勺鹽揉搓五分鐘後再用清水沖洗數遍。

4、再放進橙皮。

5、再揉搓五分鐘。

6、揉洗好的大腸再用清水沖洗數遍，清洗好的大腸翻面，將裏面的髒物清洗乾淨後再翻轉過來，翻至沒有油的那一面。

7、掛起瀝水。

8、加調料，料酒，鹽醃製一天放在烤爐上燻烤。

9、薰金黃薰香，注意薰臘腸的時候不要離人，防滴油，防火災。