清洗乾淨的豬大腸末端 怎樣清洗乾淨的豬大腸末端

1、加入麪粉。在清洗豬大腸的時候，很多人都只加入醋進去，其實加醋還是遠遠不夠的，還應該要加入適量的麪粉，麪粉可以起到一定的吸附作用，加入麪粉以後可以把豬大腸洗得更加乾淨，一般先把豬大腸用清水清洗幾遍，放在一個乾淨的盆子裏面，加入適量的食醋，再加入適量的麪粉一起混合攪拌均勻，用力的搓洗豬大腸，把豬大腸裏裏外外都搓洗幾遍，就可以把豬大腸裏面的髒東西清洗乾淨。

2、加入檸檬汁。在清洗豬大腸的時候，用食醋和麪粉把豬大腸清洗乾淨，只是能夠把豬大腸的一些髒東西給清洗掉而已，但不能夠完全去除掉豬大腸的異味，清洗乾淨以後豬大腸還是會有一股異味，所以清洗的過程當中，還應該要加入幾滴檸檬汁進去，檸檬汁本身就十分清香，加入檸檬汁以後豬大腸的異味就可以去除掉。

3、豬大腸清洗乾淨以後，很多人可能直接把豬大腸切成小段放進鍋裏面炒了，其實最好還能夠加上焯水這個步驟，焯水可以用豬大腸更加乾淨，讓人吃得更放心，焯水以後可以起到一定的殺菌消毒的作用。不過在給豬大腸焯水的時候應該要注意，應當要在熱水的時候把豬大腸放進鍋裏面，千萬別用冷水來焯水，用冷水可能會導致豬大腸收縮，就會讓炒出來的豬大腸特別老，口感一點都不好，還要記住如果要給豬大腸焯水的話，不可以先把豬大腸切好，應該要先焯水，然後才能夠切，不然也會導致豬大腸收縮。