煨小芋頭牛腩 煨小芋頭牛腩簡單做法

1、主料：小芋頭300克、牛腩200克。

2、調料：薑片、米酒、幹辣椒、八角、桂皮、香葉、草果、鹽、白糖、生抽、老抽、葱花。

3、牛腩洗淨切成四方小塊，焯去血水，用米酒、薑片醃15分鐘。小芋頭去皮，根據自己喜好切成菱形或者球形。

4、鍋中放油將幹辣椒、八角、桂皮、香葉、草果等香料炒香，放醃好的牛肉炒香，再放老抽調好色。