牛腩怎麼炒好吃又爛 牛腩的做法
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1、材料:牛腩500克、花椒、蠔油、砂糖、花雕酒、八角、香葉、桂皮、丁香、茴香、草果。
2、牛腩洗淨,放鍋里加水煮5分鐘,去血水,切件備用。
3、準備香料,鍋裏放油、爆香姜塊、倒入所有香料,炒出香味。
4、倒入牛腩翻炒一會,濺入花雕酒繼續翻炒,加適量的開水,燜煮至牛腩軟淋,加蠔油、白糖調味即可。
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1、材料:牛腩500克、花椒、蠔油、砂糖、花雕酒、八角、香葉、桂皮、丁香、茴香、草果。
2、牛腩洗淨,放鍋里加水煮5分鐘,去血水,切件備用。
3、準備香料,鍋裏放油、爆香姜塊、倒入所有香料,炒出香味。
4、倒入牛腩翻炒一會,濺入花雕酒繼續翻炒,加適量的開水,燜煮至牛腩軟淋,加蠔油、白糖調味即可。