烤鱈魚如何做 製作烤鱈魚的方法

1、原料：鱈魚2塊、檸檬1個、鹽適量、荷蘭豆1把。

2、鱈魚提前從冰箱裏拿出來自然解凍。除去魚皮部分上面的魚鱗，清洗乾淨。

3、擦乾表面水分。

4、表面撒鹽，略微按摩一下。

5、檸檬切半，魚肉表面淋上檸檬汁，靜置醃製20分鐘。

6、炸鍋內鋪上錫紙，亞光面接觸食物。

7、錫紙上刷油，鋪上幾片薑片。

8、醃好的鱈魚表面刷一層油。

9、鋪在薑片上，合上炸鍋。

10、炸鍋設置200度，25分鐘，開始烤。

11、烤魚的時候準備配菜，荷蘭豆洗淨，去蒂去筋。

12、湯鍋加水燒開，加少許鹽和色拉油，放入荷蘭豆，煮半分鐘。

13、撈出來晾涼待用。

14、時間到，烤好的鱈魚，如果想吃表面焦黃的，可以再烤幾分鐘。

15、裝盤，搭配爽口的荷蘭豆，味道更好。