銀耳的做法有哪些 銀耳有哪些做法

1、涼拌銀耳、木耳。提前把銀耳、木耳泡好。菠菜洗淨用開水焯一下。然後把它們一起拌起來，倒入鹽、醋、醬油、和熗好的花椒油即可。

2、還可做銀耳百合粥。銀耳用水泡漲後，百合、大米洗淨，放入鍋中煮就行，最好出鍋可以放一些糖就行。它可以消除疲勞、增強體質的作用，還能預防咳嗽。

3、還可以用銀耳涼拌黃瓜。把銀耳用熱水焯熟，然後用涼水過一下，再把切好好的黃瓜加入，再倒入蒜、鹽、醋、生抽、香油即可。

4、可以做紅棗銀耳湯，它有補血明目的功效。銀耳放冷水泡1小時，然後洗淨，把根去掉。砂鍋放銀耳，放三倍水，和紅糖、紅棗、段2到3小時，再放枸杞泡10分即可。

5、炒銀耳和木耳。提前泡銀耳木耳，把它們泡軟。青椒切絲或小片。爆炒葱蒜，倒油，下木耳和銀耳，大火翻炒，然後倒入青椒，再翻炒一下。倒入鹽、味精、雞精，翻炒均勻即可。

6、最簡單的涼拌銀耳。準備泡好的銀耳、葱、蒜切末，青椒切絲。把銀耳在開水中焯一下，再用涼開水過一下。放入青椒絲，葱蒜末，放鹽、醋滴花椒油，醬油，拌勻即可。

7、銀耳炒雞蛋。取一朵銀耳，泡開切碎。把雞蛋打碎拌勻放鹽。葱切碎放油爆炒，放入木耳，加鹽翻炒一分鐘。把炒好的銀耳倒入雞蛋液當中，拌勻。再倒油，把混合的銀耳雞蛋液炒熟即可。這道菜營養價值豐富。