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有關滷兔排的知識大全

麻辣滷兔排的做法和配方怎麼做麻辣滷兔排

麻辣滷兔排的做法和配方怎麼做麻辣滷兔排
1、主料：兔排1000克。2、輔料：老抽適量、鹽適量、八角適量、料酒適量、冰糖適量、香葉適量、草果適量、紅椒幹適量、花椒適量、桂皮適量、生薑適量。3、兔排洗淨。4、將兔排下鍋焯水。5、將八角、花椒、料酒、冰糖、香葉、草果、紅椒幹、桂皮、生薑下燉鍋加入適量水煮開。6...
2019-09-1011285

滷水排骨製作方法滷水排骨的做法

滷水排骨製作方法滷水排骨的做法
1、食材：豬排骨300克、姜20克、料酒15克、泡辣椒米15克、青椒15克、葱20克、味精1克、精煉油1000克、甜椒15克、紅滷水500克、鹽3克(耗75克)。2、選擇肉厚的排骨，改刀成6釐米長的節，用鹽、料酒、姜、葱碼味30分鐘。3、青椒、甜椒洗淨去籽，切碎成小顆粒。葱切成葱花。4、將排...
2018-08-1610453

滷排骨的家常做法如何做滷排骨
1、排骨洗淨後，冷水浸泡半小時。2、準備一個大肚子的砂煲，把排骨放進去，加水剛剛沒過排骨。3、加入一塊生薑，不需要切碎，並且最好不要去皮。4、把所有乾的配料裝入料包，放入。5、小葱洗淨，直接放進去，但是葱綠留一點備用。6、香菇洗淨，熱水燙一下後放入。7、大火煮開後，如果表面有...
2022-08-0516974

滷兔肉的做法和配方滷兔肉的烹飪方法

滷兔肉的做法和配方滷兔肉的烹飪方法
1、主料：兔肉500克。輔料：菠菜100克、姜5克。調料：香油5克、鹽3克、花椒2克、味精1克。2、將兔肉去骨洗淨,剔除皮筋,入鍋煮熟晾涼切成薄片,用開水燙一下,撈出瀝乾取花椒放碗裏用開水沏半碗,取另一碗扣上面燜,燜好後澄出花椒水備用。3、菠菜洗淨,切成寸段,用開水焯一下,撈出...
2019-01-0816427

麻辣滷兔頭爪做法怎樣做麻辣滷兔頭爪

麻辣滷兔頭爪做法怎樣做麻辣滷兔頭爪
1、將兔頭解凍,沖洗乾淨後,加入姜塊50g、葱結50g、精鹽100g及料酒、硝鹽拌和均勻,醃漬碼味12小時取出,用清水洗淨,然後放入沸水鍋中氽一下撈出待用。2、幹辣椒剪成節;八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、砂仁、花椒、香葉等用清水稍泡,瀝水;紅曲米入鍋,加清水1200g熬出色,...
2022-01-0911615

滷排骨怎麼做如何做滷排骨
1、準備排骨250克、姜適量、葱適量、胡蘿蔔適量、滷湯適量、老抽適量。2、做法：排骨剁成長根，在清水裏泡一泡，去除排骨上的血水。鍋里加水燒開後放入葱、姜、排骨焯水，去除血沫。焯過的排骨要用温水再次沖洗洗一下，把滷湯上鍋燒開。滷水燒開後，加入排骨和胡蘿蔔大火燒開轉小火...
2022-06-074036

五香滷兔頭怎麼做五香滷兔頭的做法

五香滷兔頭怎麼做五香滷兔頭的做法
1、食材：胡椒粉10克、八角25克、桂皮15克、山柰10克、小茴15克、香葉5克、花椒15克、鮮湯6000克、味精30克、雞精20克、香油20克。2、將兔頭洗淨，放入水中漂洗，入冷水鍋內放入姜、葱、料酒，氽至兔頭無血水時撈起。3、鍋洗淨置火上，放入鮮湯、鹽、料酒、糖色、紅糖、胡椒粉、味...
2019-02-236643

滷排骨要多久時間滷排骨的做法
40分鐘左右即可，做法如下：1、原料：陳皮、排骨、牛蒡、布袋包。調味料：醬油、糖、黃酒、鹽、味正高倍肉精膏3克、味正香蘭乙基麥芽酚2克、味正味鮮素5克。2、排骨洗淨，放入熱水中氽燙後，撈起洗淨瀝乾。3、牛蒡去外皮，滾刀切入冷水中浸泡，以防變色。4、將排骨和牛蒡加調味料一起用...
2021-12-2124166

孜然滷排怎麼做孜然滷香排骨如何做

孜然滷排怎麼做孜然滷香排骨如何做
1、主料：肋排500克。配料：脆皮豆腐：3塊，青紅尖椒：各2個，香菜：1小把，姜：1大塊，獨頭蒜：半個。2、料包：八角：2個，桂皮：1小塊，花椒：1小把，小茴香：1小把，香葉：2片。調料：糯米酒：2大勺（1大勺=15毫升），老抽：1大勺半。鹽：1/2小勺（1小勺=5毫升），雞精：1/2小勺，孜然粉：1/2小勺，孜然粒：1小把。3、製作方法：排骨焯水洗淨備用...
2022-06-0714523

紅燒兔排做法步驟紅燒兔排如何做

紅燒兔排做法步驟紅燒兔排如何做
1、食材：兔排，生薑、大蒜、黃酒、生抽、紅辣椒、大蒜葉、紅燒滷味調料包、鹽、味精。2、先洗淨切塊，冷水下鍋燒開悼一下。3、放調料包和兔排一起煮至變色，變熟。4、把兔排撈出，開火，生薑，大蒜，兔排放進去翻炒，加入黃酒，放鹽和味精，大蒜葉，翻炒5分鐘即可。...
2019-05-1712231

香辣滷烤兔兔頭的做法香辣滷烤兔兔頭做法介紹

香辣滷烤兔兔頭的做法香辣滷烤兔兔頭做法介紹
1、兔頭適量、油適量、鹽適量、花椒適量、辣椒適量。2、兔頭的初步加工，將兔頭解凍，沖洗乾淨後，加入姜塊50g、葱結50g、精鹽100g及料酒、硝鹽拌和均勻，醃漬碼味12小時取出，用清水洗淨，然後放入沸水鍋中汆一下撈出待用。3、幹辣椒剪成節；八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、...
2019-09-246677

滷味兔子做法怎麼滷兔子肉
1、原料：兔肉、油、花椒、小茴、桂皮、八角、風藤、姜、糖、生抽、老抽、十三香、鹽、醋。2、做法步驟：把兔肉洗淨斬塊，放入鍋中加水、3克花椒、3克小茴煮8分鐘後洗淨。3、把兔肉用鹽擦二次，然後拌勻十三香，入冰箱冷藏一晚。4、鍋洗淨燒熱加入少許油、糖不停的炒，至咖啡色時加...
2018-07-2528214

燉兔排的做法清燉兔排可以這樣做

燉兔排的做法清燉兔排可以這樣做
1、將兔排洗淨切成小塊焯水備用。2、葱、薑切片，蟹味菇、白玉菇去根洗淨。3、將準備好的兔塊放入砂鍋內，加入適用量清水，放至旺火上燒沸，撇去浮沫，轉用文火燉煮。4、加入葱段、薑片、精鹽、紹酒，燉60分鐘，放入蟹味菇、白玉菇燉30分鐘，放入鹽、味精調味即可。...
2018-07-2223338

滷排骨滷排骨的做法教程
1、原料豬中排骨500克，廖排骨濃縮滷汁1袋。2、製法（1）將中排骨洗淨，剁成10釐米長的段，入冷水鍋內焯水後撈出，瀝乾水分，姜拍破，取5克葱切花，餘下的葱挽結。（2）取滷鍋1個，放入清水、滷料包、葱結、姜塊，旺火燒開後放入中排骨，轉用小火慢慢煮至排骨肉骨能散，色澤紅亮時，撈出中排骨，瀝乾滷汁，再...
2019-08-1530859

怎麼做羊排的滷湯羊排的滷湯做法

怎麼做羊排的滷湯羊排的滷湯做法
1、食材：羊排2、配料：胡蘿蔔、西芹3、調味品：桂皮、香葉、花椒、茴香、八角、陳皮、當歸、孜然、味精4、第一步就是要處理羊排，需要注意在購買的時候應該買到肉質較肥一點的，同時是新鮮的羔羊羊排，這樣口感最為舒適，將羊排切成適量大小，注意用清水洗去浮沫。5、製作滷水，注意將桂...
2022-06-0724165

紅滷牛排紅滷牛排怎麼做
1、紅滷牛排原料：牛排2000克、芹菜500克、火鍋底料10克、花椒lO克、混合油10克、咖哩油30克、五香粉5克、雞精5克、紅滷汁適量。紅滷牛排的做法：2、工藝流程：牛排氽水-->芹菜加工-->淨鍋燒熱-->炒香調料-->加入滷湯-->放入牛排-->滷製成熟-->改刀入盤。3、紅滷牛排的做法：（1）將...
2019-08-214002

兔頭滷多長時間滷兔頭的做法介紹

兔頭滷多長時間滷兔頭的做法介紹
1、一般是半個小時左右即可。2、食材：胡椒粉lO克、八角25克、桂皮15克、山柰10克、小茴15克、香葉5克、花椒15克、鮮湯6000克、味精30克、雞精20克、香油20克。3、將兔頭洗淨，放入水中漂洗，入冷水鍋內放入姜、葱、料酒，氽至兔頭無血水時撈起。4、鍋洗淨置火上，放入鮮湯、鹽、...
2019-07-1719579

兔肉滷製配料及方法兔肉滷製方法

兔肉滷製配料及方法兔肉滷製方法
1、食材：兔肉1000g、五香粉50g、醬油15g、鹽10g、2、將兔肉洗淨剁成數塊裝入碗中。用花椒、大料、桂皮、精鹽和少量水熬成五香水，倒人兔肉中醃一晚上，撈出，下鍋前用紅醬油拌勻鍋上火，加油燒至九成熱下兔肉炸至金黃色時撈出。3、砂鍋內加清湯和兔肉(以漫過兔肉為度)，再投入大料...
2019-11-1528375

滷牛排湯怎麼做做滷牛排湯的方法

滷牛排湯怎麼做做滷牛排湯的方法
1、買回的牛腱子肉（一定要牛鍵子肉）切成大塊（大約半斤，順刀切成長條塊），用水煮開，撇去浮沫；2、生薑、葱、花椒、大料、桂皮、香葉，少量樹椒，牛肉連湯放入砂鍋，煮開後燜；3、1個小時後，用筷子看是否戳得動牛肉，放鹽；4、炒鍋中加適量湯，放少許糖，醬油煮開，放入牛肉，收汁起鍋，涼以後切片，食用。...
2018-01-2323573

陳皮滷排骨陳皮滷排骨的做法
1、原料：、陳皮排骨、牛蒡、布袋包、醬油、糖、黃酒、鹽、味正高倍肉精膏3克、味正香蘭乙基麥芽酚2克、味正味鮮素5克。2、排骨洗淨，放入熱水中氽燙後，撈起洗淨瀝乾。3、牛蒡去外皮，滾刀切入冷水中浸泡，以防變色。4、將排骨和牛蒡加調味料一起用水煮。5、然後放入用布袋裝起來...
2018-12-0715179

滷香排骨如何做滷香排骨製作步驟

滷香排骨如何做滷香排骨製作步驟
1、滷香排骨原料：豬排骨300克、姜20克、料酒15克、泡辣椒米15克、青椒15克、葱20克、味精1克、精煉油1000克、甜椒15克、紅滷水500克、鹽3克。2、選擇肉厚的排骨，改刀成6釐米長的節，用鹽、料酒、姜、葱碼味30分鐘。3、青椒、甜椒洗淨去籽，切碎成小顆粒。葱切成葱花。4、將排...
2019-09-0427203

滷兔子的醃製方法滷兔子的製作方法

滷兔子的醃製方法滷兔子的製作方法
1、主料：兔肉500克。輔料：菠菜100克。調料：香油5克,鹽3克,花椒2克,姜5克,味精1克。2、將兔肉去骨洗淨，剔除皮筋，入鍋煮熟晾涼切成薄片，用開水燙一下，撈出瀝乾；取花椒放碗裏用開水沏半碗，取另一碗扣上面燜，燜好後澄出花椒水備用。3、菠菜洗淨，切成寸段，用開水焯一下，撈出晾涼瀝乾水分；姜...
2019-05-263659

滷排骨的做法大全滷排骨的烹飪方法

滷排骨的做法大全滷排骨的烹飪方法
1、做法一。材料：豬中排骨500克，濃縮滷汁1袋。做法：將中排骨洗淨，剁成10釐米長的段，入冷水鍋內焯水後撈出，瀝乾水分，姜拍破，取5克葱切花，餘下的葱挽結。取滷鍋1個，放入清水、滷料包、葱結、姜塊，旺火燒開後放入中排骨，轉用小火慢慢煮至排骨肉骨能散，色澤紅亮時，撈出中排骨，瀝乾滷汁，再整...
2019-01-1711964

滷肉兔的正確方法滷兔肉的正確方法與步驟

滷肉兔的正確方法滷兔肉的正確方法與步驟
1、大火燒開，多煮幾分鐘，中間可以撈去血沫，加入薑片和大蒜片，放入兔肉，再加入適量的料酒，然後拿出來，洗乾淨備用。2、在鍋中放入適量的油，加入豆瓣醬和黃豆醬煸炒。3、再加入葱段和薑片煸炒出香味。4、加入適量的水和老抽。5、桂皮，八角，花椒，辣椒，香葉，胡椒，豆蔻等，你還可以加入其它香...
2018-08-297668

如何做滷雞排滷雞排怎麼做
1、家常滷雞排原料：冰鮮雞脖子。幹辣椒、姜塊、葱節、八角、三奈、桂皮、小茴香、花椒、丁香、砂仁、豆蔻、香葉、鹽、胡椒粉、紅曲米、紹酒、紅曲米。2、做法：香葱洗淨打結、蒜剝皮、薑切片；雞排放入涼水鍋裏開火汆一水，撈出備用3、撈出用温水洗淨去掉肥油等，備用。4、鍋中做...
2019-02-2520000

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