羊臉湯的做法 羊臉湯怎麼做
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1、食材:熟羊臉肉500g、蘿蔔1根、枸杞10g、料酒2勺、白胡椒粉1g、鹽2勺、葱1根、姜半塊、花椒10粒、桂皮1片、香葉4片、孜然1勺。
2、熟羊臉肉洗乾淨。用冷水浸泡20分鐘左右。
3、羊臉肉冷水下鍋,加料酒焯水一下。洗淨備用。
4、湯鍋重新煮水,水開下入羊臉肉。
5、準備調料:大葱切段,薑切片。花椒、桂皮、香葉和孜然用紗布包起來。
6、將上一步準備的調料加入湯鍋中。小火慢燉1.5小時。
7、蘿蔔切塊,和枸杞一起放入湯鍋。加入白胡椒粉和鹽調味。
8、半小時後加入粉絲,煮6分鐘。
9、出鍋,撒上香葱和香菜。開吃!
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羊臉
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