咖喱大龍蝦怎麼做 咖喱大龍蝦如何做
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1、大龍蝦、咖喱、意大利香、鹽、味精、雞精各適量。
2、處理龍蝦。
3、然後把蝦頭跟蝦尾的殼放入開水中煮,煮出來的湯頭可以放入紫菜做成紫菜湯,鮮味十足。
4、蝦尾肉切成小塊,蝦腳切成小塊備用。
5、蝦腳裹上一層生粉,先放入油鍋裏炸香,撈出備用。
6、放入蝦仁爆炒,待蝦仁炒起形後倒入蝦腳、咖喱、意大利香草一起炒。
7、咖喱炒均勻後加入適量的鹽、味精、雞精翻炒一下就可以裝盤了。
8、起鍋後,再在鍋內放入適量的水跟咖喱,煮成咖喱汁,澆在龍蝦肉上面。
9、最後為了增加美感,將蝦頭、蝦尾放在炒好的龍蝦肉上面,可以開餐咯。
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