大雜燴咖喱飯如何做 這樣做的大雜燴咖喱飯最好吃
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1、拉麪煮熟後,過涼白開水,瀝淨水份備用。
2、煮麪的過程中,做咖喱魚腸。
3、魚腸去皮切厚片,切葱花兒。
4、其實用洋葱更好一些,家裏沒洋葱了,就用葱花代替。
5、熱鍋熱油,爆香葱花兒後,下咖喱粉和水,炒開。
6、也可以用椰漿、牛奶之類的,因為魚腸不需要解腥,用水也可以。
7、下魚腸翻炒到咖喱粘稠即可。
8、裝盤後,灑少許辣椒碎,燒熱一點兒花椒油倒在辣椒碎上即可。
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