銀魚怎麼炸好吃 酥炸銀魚的做法

1、備用食材：銀魚200克，澱粉少許，食用油少許，料酒少許，食鹽適量，雞蛋1個；

2、首先準備出適量的銀魚，可以根據自家的實際情況來定，沒有具體的定量，然後將銀魚仔細沖洗乾淨，然後控一控其中的水分，將銀魚放入在一個容器中；

3、在盛有銀魚的容器中，加上食鹽和料酒，用手將其抓拌均勻後，靜置醃製一會，讓銀魚可以充分入味，在醃製銀魚的過程中，我們來調一碗麪糊，一個小碗中，磕入一個雞蛋；

4、然後用筷子將雞蛋給打散，注意不要加水，然後在雞蛋液中緩緩加入少許的澱粉，充分攪拌均勻，使其成為一個比較黏稠的麪糊，然後再向其中加上點食用油，攪拌均勻，麪糊就調好了；

5、這個時候銀魚也差不多醃製好了，將醃製入味的銀魚放入在調好的麪糊中，充分攪拌均勻，使得每一個銀魚上都能粘裹上面糊，然後在鍋中添上食用油，將油燒至7成熱的時候；

6、將裹上面糊的銀魚逐個下鍋開始炸，中火慢慢將銀魚炸至金黃色的時候，即可將炸好的銀魚從鍋中撈出來，並且控一控其中的油，或者是用廚房紙巾吸油，便可以開始享用了。