正宗捲餅皮的製作 如何做捲餅皮
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1、食材:麪粉 適量;熱水 適量;食用油 少量;鹽 少量。
2、麪粉裏放少許鹽,熱水燙麪,揉完麪糰醒20分鐘,分成等分的麪糰。
3、按扁,用勺子壓個小坑,放少許油。
4、兩兩相對,相互摩擦,使接觸面油抹均勻,是為了待會容易揭開。
5、擀成薄餅。
6、鍋內無需放油,直接放進去小火,兩面翻動,中間鼓氣,就好啦。
7、大功告成,開吃!
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