茼蒿的做法大全家常

茼蒿是一種營養豐富的蔬菜，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質。它的味道鮮美，有清爽的口感和獨特的香氣，因此深受人們喜愛。下面是幾種茼蒿的家常做法。

1. 茼蒿炒蛋：將茼蒿洗淨切段，蒜切末備用。熱鍋加油，炒勻後放入蒜末炒香，加入茼蒿翻炒至變軟後，打入雞蛋，翻炒均勻，加入適量的鹽和雞精即可。

2. 茼蒿炒肉絲：將茼蒿洗淨切段備用。熱鍋加油，將瘦肉切絲或片，放入鍋中翻炒至變色，加入適量的鹽和雞精，炒勻後加入茼蒿炒至變軟即可。

3. 茼蒿煮豆腐：將豆腐切塊備用，茼蒿洗淨切段。鍋中加水煮沸後放入茼蒿和豆腐，煮至豆腐變軟和茼蒿變熟即可。可以根據個人口味加入適量的鹽和其他調味料。

4. 茼蒿拌粉絲：將茼蒿洗淨切段。將粉絲用熱水泡軟備用。熱鍋加油，將粉絲放入鍋中炒勻，加入適量的鹽和雞精，炒勻後放入茼蒿翻炒均勻即可。

5. 茼蒿炒蕨菜：將茼蒿和蕨菜洗淨切段備用。熱鍋加油，放入蒜末炒香，加入蕨菜翻炒片刻後放入茼蒿，加入適量的鹽和雞精翻炒均勻即可。

6. 茼蒿燉排骨湯：將排骨洗淨，放入開水中焯水後撈出備用。茼蒿洗淨切段。鍋中加水燒沸，放入排骨，焯水後再放入茼蒿，加入適量的鹽和其他調味料，小火燉煮1-2小時即可。

以上是茼蒿的幾種家常做法，每種做法都簡單易學，而且材料也容易購買，可以根據個人口味調整配料和調味品的用量。茼蒿富含營養，多做一些茼蒿菜餚有利於增加多樣化的膳食選擇，保持健康的飲食習慣。