茼蒿炒雞蛋的家常做法

茼蒿炒雞蛋是一道家常菜，簡單易做，營養豐富。以下是茼蒿炒雞蛋的具體做法：

所需食材：
1. 茼蒿 200克
2. 雞蛋 2個
3. 大蒜 2瓣（可根據個人口味增減）
4. 生薑 適量（可根據個人口味增減）
5. 鹽 適量
6. 食用油 適量

做法步驟：
1. 茼蒿洗淨，切成段狀。大蒜剁成蒜蓉，生薑切成絲備用。
2. 鍋中放入適量油，加熱後放入蒜蓉和生薑炒香。
3. 倒入茼蒿翻炒，加入少許鹽調味。
4. 繼續翻炒茼蒿，直到變軟且顏色變綠。
5. 打入雞蛋，迅速攪拌均勻，使雞蛋均勻地裹在茼蒿上。
6. 繼續翻炒，直到雞蛋熟透。
7. 出鍋前再次撒少許鹽即可。

這樣一道美味的茼蒿炒雞蛋就做好了，可以作為一道下飯菜或者配飯。