牛腿骨頭湯的做法

牛腿骨頭湯是一道營養豐富的湯品，製作起來也相對簡單。以下是牛腿骨頭湯的基本做法：

所需材料：
- 牛腿骨頭：500克
- 姜塊：適量
- 葱段：適量
- 料酒：適量
- 清水：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將牛腿骨頭放入鍋中，加入足夠的清水，加入適量的料酒。大火煮沸後撇去浮沫。
2. 將姜塊和葱段洗淨後切成小塊，加入煮沸的湯中。再次煮沸後轉小火慢燉。可放入電飯煲中燉煮，時間約為3-4小時。
3. 燉煮過程中可以用漏網或勺子將浮沫去除，以保持湯的清澈。
4. 燉煮完成後，加入適量的鹽調味即可。

温馨提示：
- 煮制牛腿骨頭湯時要將骨頭焯水，以去除血水和異味。
- 燉煮時間越長，湯的味道將更鮮美，口感更濃郁。
- 可根據個人口味加入適量的調料或蔬菜等，增加湯的口感和營養價值。