炒藕絲的家常做法

炒藕絲是一道常見的家常菜，下面是一種常用的做法：

材料：
- 藕：適量
- 青椒、紅椒：適量
- 葱薑蒜：適量
- 料酒：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 糖：適量
- 色拉油：適量

步驟：
1. 將藕洗淨，去皮，切成細絲。青椒、紅椒洗淨，去籽，切絲備用。葱薑蒜切末備用。
2. 熱鍋涼油，加入葱薑蒜末炒香。
3. 加入藕絲翻炒均勻。順次加入青椒、紅椒絲翻炒均勻。
4. 加入適量的料酒，炒勻。
5. 加入適量的醬油、鹽和糖，翻炒均勻，即可出鍋。

炒藕絲的做法可以根據個人口味的喜好進行調整，可以加入一些其他蔬菜或者調料來增加口感和風味。