豬筒骨湯的做法大全

豬筒骨湯是一道營養豐富的湯品，有助於補充鈣質和膠原蛋白。以下是豬筒骨湯的幾種常見做法：

1. 豬筒骨湯基本做法：
材料：
- 豬筒骨500克
- 薑片3片
- 料酒適量
- 鹽適量
- 黑胡椒粉適量

步驟：
1. 將豬筒骨洗淨後放入滾水中焯水，撈出備用。
2. 鍋中加入適量清水，放入焯水後的豬筒骨，加入薑片和料酒，大火煮沸。
3. 去掉浮沫後改為小火燉煮1至2小時，煮至筒骨變軟爛。
4. 撈出豬筒骨，加入適量鹽和黑胡椒粉調味即可。

2. 藥膳豬筒骨湯：
材料：
- 豬筒骨500克
- 紅棗15顆
- 枸杞15克
- 黃耆15克
- 淮山片15克
- 雞腿肉適量
- 薑片3片
- 料酒適量
- 鹽適量

步驟：
1. 將豬筒骨洗淨後放入滾水中焯水，撈出備用。
2. 鍋中加入適量清水，放入焯水後的豬筒骨和雞腿肉，加入薑片和料酒，大火煮沸。
3. 去掉浮沫後，加入紅棗、枸杞、黃耆和淮山片，改為小火燉煮1至2小時，煮至筒骨變軟爛。
4. 撈出豬筒骨和雞腿肉，加鹽調味即可。

3. 香菇豬筒骨湯：
材料：
- 豬筒骨500克
- 幹香菇6朵
- 小葱2根
- 薑片3片
- 料酒適量
- 鹽適量
- 胡椒粉適量

步驟：
1. 將豬筒骨洗淨後放入滾水中焯水，撈出備用。
2. 香菇用温水浸泡20分鐘至軟化，洗淨後切片。
3. 鍋中加入適量清水，放入焯水後的豬筒骨和香菇片，加入薑片和料酒，大火煮沸。
4. 去掉浮沫後，改為小火燉煮1至2小時，煮至筒骨變軟爛。
5. 加入鹽和胡椒粉調味，撒上切碎的小葱即可。

以上是幾種常見的豬筒骨湯的做法，你可以根據口味的喜好和需求進行調整。