排骨綠豆海帶湯的做法

排骨綠豆海帶湯是一道美味又營養的湯品。下面是製作排骨綠豆海帶湯的做法：

所需食材：
- 排骨：500克
- 綠豆：100克
- 海帶：適量
- 薑片：適量
- 蒜瓣：適量
- 食鹽：適量
- 料酒：適量
- 胡椒粉：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 首先，將排骨洗淨，放入沸水中焯水去血水。

2. 焯水後，撈出排骨，過冷水沖洗乾淨，備用。

3. 將綠豆用清水浸泡一段時間後，瀝乾備用。

4. 海帶泡軟後，切成小塊備用。

5. 在一個大湯鍋中，加入適量清水，將排骨放入煮沸，去除浮沫後煮10分鐘。

6. 將綠豆和海帶加入湯鍋中，繼續煮沸。

7. 加入薑片和蒜瓣，再加入適量的料酒，調味鹽和胡椒粉。

8. 將湯鍋的火候調至小火，慢燉40分鐘至1小時，使排骨和綠豆煮爛，味道更為濃郁。

9. 準備好湯碗，將湯倒入碗中。

10. 湯可以根據個人口味調整，如需要更鮮美的味道，可以加入適量的雞精或其他調味料。

11. 最後，可根據個人喜好加入適量的葱花和香菜提味。

製作完成後，你可以享用美味的排骨綠豆海帶湯了！